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RECETAS ~ Pancakes de Avena

Para salir un poco de las tostadas con manteca y mermelada, o de las medialunas o huevos revueltos, aquí una opción súper fácil para desayunar o hacer para la merienda. Se trata de unos pancakes de avena súper sencillos y lo mejor: son riquísimos. Hay opciones infinitas con esta ”masa base” y se puede poner al máximo la creatividad:

🥣INGREDIENTES🥣

1 0 2 huevos, depende del tamaño que quieras. Para una porción yo utilizo un huevo, pero es libre y a gusto. ✅

2 cucharadas soperas de avena instantánea ✅

Para rellenar, lo que quieras: coco rallado, frambuesas, frutillas, manzanas, peras, jamón, queso, tomate, esencia de vainilla ✅

🥞PREPARACIÓN🥞

Precalentar la sartén en la hornalla y rociarla con rocío vegetal, una gota de aceite o aceite de coco (o lo que utilices).
En un bowl colocar el huevo y las dos cucharadas soperas de avena. Revolver para unir ambos ingredientes. Si lo vas a hacer dulce, podes endulzarlo agregando un sobre de edulcorante o el endulzante que utilices, así como también esencia de vainilla.
Verter la mezcla en la sartén y con un tenedor unificar la preparación en forma circular para lograr la forma del pancake.
Cocinar vuelta y vuelta hasta que dore.

Opciones para salado: 🥞

Si, como a mí, te gusta más lo salado puedes ponerle una feta de jamón crudo, jamón cocido o lomo. También puedes agregarle porciones o fetas del queso que prefieras, si quieres que sea bien sano, puedes agregarle una rodaja de queso cuartirolo o queso Port Salud light. También puedes ponerle rodajas de tomate y albahaca: queda riquísimo. Pero lo interesante de estos pancakes es que la imaginación puede llevarte a cualquier combinación y todas, seguro, serán riquísimas.

Opciones para dulce: 🥞

Si te gusta lo dulce, podes ponerle mantequilla de maní (en este aspecto hay opciones súper variadas en el mercado y muchas están elaboradas de forma saludable: revisa las etiquetas), o queso crema blanco si la mantequilla no te gusta, y frutas de las que quieras: manzana, banana, frutillas, cerezas y frutos rojos. También puedes untarla con mermelada light o común, dulce de leche, coco rallado, almendras y todo lo que se te ocurra.

Les dejo fotos de cómo quedan algunos que hice estas mañanas y tardes. ¡A probar y dejarse tentar por la imaginación!

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Angie Pagnotta-Depersia Ver todo

Co-Fundadora & Directora
Periodista, Escritora y Editora.
Contacto: angie.pagnotta@somos.berlin

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