RECETAS ~ Plato otoñal: Crema de Calabaza

La Crema de Calabaza puede disfrutarse todo el año, es cierto, pero también es cierto que durante el otoño es cuando -popularmente- se considera que está de temporada, así que nos pareció un buen momento para sugerirte este delicioso plato con esta sencilla receta. Su preparación te tomará alrededor de 45 minutos; su grado de dificultad es realmente bajo. Con la cantidad de ingredientes que te sugerimos en esta nota, te rendirá alrededor de 5 a 6 porciones. Como dato adicional, ten en cuenta que puedes servirla fría o caliente.

Tip: Si deseas añadir más cremosidad, puedes agregar leche, nata, crema de leche o queso.

 

Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza
• 1 patata grande
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 litro de caldo de verduras o agua
• Aceite de Oliva
• Sal y pimienta (a gusto)
• 1 cucharada de nuez moscada (a gusto)

Preparación:

1. Poner a hervir agua en una olla, aproximadamente 5-6 tazas.

2. Cortar todas las verduras en pequeños trozos.

3. En una sartén añadir el aceite de oliva y la cebolla cortada. Revolver y dejar allí por unos minutos, sin que llegue a dorarse.

4. Verter la cebolla y el resto de las verduras en la olla, añadir sal y pimienta a gusto, y dejar en cocción durante 25-30 minutos, a fuego medio.

6. Tras el tiempo finalizado, añadir esta preparación a una batidora y triturar todo hasta que quede la textura deseada.

7. Servir en un tazón y sazonar con nuez moscada (si no te gusta, puedes obviar este paso, pero verás que le da un toque especial), también puedes añadir semillas de calabaza, sésamo o cualquier otra decoración que, además, aporte un sabor extra.

 

¡Esperamos que esta sencilla receta de Crema de Calabaza te haya gustado y ponga un poco más de sabor otoñal en tu cocina!

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Portada: Monika Grabkowska

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