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RECETAS ~ Plato otoñal: Crema de Calabaza

La Crema de Calabaza puede disfrutarse todo el año, es cierto, pero también es cierto que durante el otoño es cuando -popularmente- se considera que está de temporada, así que nos pareció un buen momento para sugerirte este delicioso plato con esta sencilla receta. Su preparación te tomará alrededor de 45 minutos; su grado de dificultad es realmente bajo. Con la cantidad de ingredientes que te sugerimos en esta nota, te rendirá alrededor de 5 a 6 porciones. Como dato adicional, ten en cuenta que puedes servirla fría o caliente.

Tip: Si deseas añadir más cremosidad, puedes agregar leche, nata, crema de leche o queso.

 

Calabaza
Foto: Jade Aucamp

Ingredientes:

  • 500 gramos de calabaza
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 litro de caldo de verduras o agua
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta (a gusto)
  • 1 cucharada de nuez moscada (a gusto)

Preparación:

1. Poner a hervir agua en una olla, aproximadamente 5-6 tazas.

2. Cortar todas las verduras en pequeños trozos.

3. En una sartén añadir el aceite de oliva y la cebolla cortada. Revolver y dejar allí por unos minutos, sin que llegue a dorarse.

4. Verter la cebolla y el resto de las verduras en la olla, añadir sal y pimienta a gusto, y dejar en cocción durante 25-30 minutos, a fuego medio.

6. Tras el tiempo finalizado, añadir esta preparación a una batidora y triturar todo hasta que quede la textura deseada.

7. Servir en un tazón y sazonar con nuez moscada (si no te gusta, puedes obviar este paso, pero verás que le da un toque especial), también puedes añadir semillas de calabaza, sésamo o cualquier otra decoración que, además, aporte un sabor extra.

 

¡Esperamos que esta sencilla receta de Crema de Calabaza te haya gustado y ponga un poco más de sabor otoñal en tu cocina!


Portada: Monika Grabkowska

Para disfrutar más preparaciones como ésta, no dejes de visitar nuestra sección RECETAS.

Angie Pagnotta-Depersia Ver todo

Co-Fundadora & Directora
Periodista, Escritora y Editora.
Contacto: angie.pagnotta@somos.berlin

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