Hoy te enseñamos todo sobre el Strudel de Manzana o Apfelstrudel, un tipo de pastel originario de Imperio Austrohúngaro y a esta preparación se la asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana. Siempre es bueno tener a mano una receta para preparar. Los más conocidos o famosos son el Apfelstrudel, elaborado con manzanas, y el Topfenstrudel, elaborado con queso quark.
Sus raíces se sitúan en el árabe y armenio Backlava, aunque posteriormente este postre fue adoptado y refinado por la cocina vienesa.
En términos generales, este postre consiste en un rollo muy fino de masa u hojaldre, relleno, fundamentalmente, de compota de manzana, azúcar, canela y pasas y cocido en el horno. Aquí te contamos cómo hacerlo: